¿Quién Soy?
Mi nombre es Daniela, tengo 35 años y la cocina es mi pasión
Al crecer en el Caribe en la isla de Bonaire, mi amor por la cocina comenzó cuando era solo una niña. Todavía puedo sentir la cálida brisa tropical que fluía a través de las ventanas de la cocina donde ayudaba a mi madre a cocinar. El aroma del "Sazón", un condimento dominicano casero me atraía y me llevó a las ollas donde levantaba cada tapa y removía para poder oler mejor las deliciosas especias.
Todavía me encanta hacer pastelitos rellenos de queso o carne. Mi madre y yo hacíamos "Pastelitos" para los jugadores del equipo de béisbol de mi padre. Lo veíamos jugar y fue allí donde conocí a los jugadores y sus esposas y aprendí a amar compartir mi pasión por la cocina preparándoles cositas.
A los nueve años mi madre me inscribió en un curso de pastelería dominicana donde yo era la participante más joven del grupo. Traería a casa los postres que hice ese día. A mi hermana le encantaba todo lo dulce y desde que yo entraba al coche y ella olía la vainilla dominicana se quería comer todo.
Mi amor por la cocina continuó después de que nos mudamos a los Países Bajos y asistí a la Escuela de Hostelería en Rotterdam y pasé la totalidad de los primeros dos años practicando mi oficio trabajando en los restaurantes de la escuela. Esto me inspiró a crear cosas nuevas y combiné platos dominicanos y/o caribeños con cocina europea y americana.
Una pasantía en un restaurante llamado La Place en Rotterdam es donde aprendí más trabajando en todas las áreas del restaurante de cocina en vivo. Al final, redescubrí mi amor por la repostería trabajando en la panadería.
Viviendo ahora en Bélgica, comencé a hornear para ocasiones especiales de familiares y amigos, donde podía combinar mi conocimiento de la escuela y el trabajo con la exploración personal para crear delicias únicas, como mis bizcochos hechos a medida.
Estoy muy emocionada de compartir mi pasión por la comida deliciosa donde ofrezco una fusión de sabores únicos. Me encantaría que te unieras a mí en mi viaje donde mi negocio no es solo la pastelería, sino también platos y bebidas que son simplemente "Gustosos" (Sabrosos). Por lo tanto, estad atentos mientras sigo desarrollando y agregando nuevas cosas a mi página.
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